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青菜有什么营养?青菜的营养价值

编辑:白鹏  发布时间:2021-5-5

青菜作为常见的绿色蔬菜之一,是具有丰富的营养价值的。那么,你知道青菜有什么营养吗?下面随小编来看一下青菜的营养价值吧。

青菜有什么营养

按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。

青菜的营养价值

青菜中含有丰富的维生素C,蛋白质,胡萝卜素以及钙,铁,钾,钠,镁,等微量元素,有研究表明,青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍,除了这些之外,青菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。如果青菜的水分含量高,膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。

青菜的做法

1、大米洗净,浸泡半个小时。

2、加入适量的水。大火煮开后转小火。

3、猪瘦肉切成小块。剁成肉末,注意一定要剁的很细。

4、青菜切成碎末。大米粥煮至浓稠时,用勺子不停的搅拌,至米粒软烂成糊状。

5、加入切碎的青菜末和肉末,搅拌均匀后继续煮5分钟,至熟烂浓稠即可。

青菜有什么营养?以上就是小编为大家整理的青菜的营养价值啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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