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水煮鸡蛋怎么做?水煮鸡蛋的做法

编辑:白鹏  发布时间:2021-5-6

鸡蛋是我们非常喜欢的一种食材,别看它个头小,可是营养价值极高,味道非常鲜美。那么,你知道水煮鸡蛋怎么做吗?下面随小编来看一下水煮鸡蛋的做法吧。

水煮鸡蛋怎么做

做水煮鸡蛋时,先把需要煮的鸡蛋进行清洗。因为鸡蛋表面是非常脏的,有鸡粪、灰尘和其它杂质附在鸡蛋壳上;清洗后的鸡蛋放进锅里时要加冷水,水量以淹没鸡蛋为准,同时还要加入一勺食盐,而且还要浸泡几分钟时间后再开火。

水煮鸡蛋的做法

煮鸡蛋时,应该是先用小火慢慢把水烧开,大概20秒钟左右再开大火煮就可以了。煮的时间是水开了之后,大火煮8~10分钟鸡蛋就熟了。

为什么先要开小火呢?是因为这样随着温度的慢慢升高,蛋内的空气便从蛋壳的微孔慢慢释出,不会突然遇到高温而骤胀而使蛋壳破裂。

鸡蛋的营养

蛋白质主要集中在蛋清内;

胆固醇主要集中在蛋黄内,不管怎么说,鸡蛋都是属于一种高营养食材。鸡蛋的吃法很多,可以单独煮、蒸、煎、炒,也可以同其它食材一起烹饪,营养和口感更佳。

水煮鸡蛋怎么做?以上就是小编为大家整理的水煮鸡蛋的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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