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怎样挑选鸡蛋?挑选鸡蛋的小妙招

编辑:白鹏  发布时间:2021-5-7

鸡蛋价钱实惠,营养又非常丰富,是理想的食物。那么,你知道怎样挑选鸡蛋吗?下面随小编来看一下挑选鸡蛋的小妙招吧。

怎样挑选鸡蛋

看:看主要是观察鸡蛋外观形状、清洁程度和色泽,以及表面是否光滑。

新鲜的鸡蛋蛋壳相对更为粗糙一点;劣质鸡蛋蛋壳表面的粉霜更容易掉落,壳色油亮,呈暗黑色或者灰黑色,有油样渗出,有较大或者较多的霉斑。

摸:将鸡蛋放在掌心上旋转,新鲜鸡蛋的蛋壳表面比较粗糙,适量适当;劣质鸡蛋的蛋壳表面比较光滑,拿在手里,重量比较轻。

另外也可以通过包装袋的日期标识来判断。

挑选鸡蛋的小妙招

听:买鸡蛋的时候要拿起鸡蛋晃一晃,听一下,如果鸡蛋内部有水的声音,那就不新鲜了,新鲜的鸡蛋晃起来声音不大。

闻:先对着鸡蛋哈一口气,然后闻一下鸡蛋,如果鸡蛋外表有石灰一类的味道,那么就是新鲜的鸡蛋了。

保存鸡蛋的实用技巧

1、鸡蛋整齐摆放冰箱里:放入冰箱的时候要注意鸡蛋的大头朝上,小头朝下,这就需要有一个鸡蛋托,利用模具能够让鸡蛋非常整齐地摆放在冰箱中,鸡蛋大头朝上,蛋黄就会更靠近气室,这样就不容易变质散黄。

2、鸡蛋竖着放更保鲜:鸡蛋大头有气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳,这样就能延长鸡蛋的保鲜时间,所以鸡蛋一定要小头朝下,大头朝上放置。

怎样挑选鸡蛋?以上就是小编为大家整理的挑选鸡蛋的小妙招啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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