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茄子是什么季节的蔬菜呢?

编辑:张岩  发布时间:2021/8/7

茄子是我们日常餐桌上常备的一道菜品,它的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,食用后对人体的好处非常多。那茄子是什么季节的蔬菜呢?茄子有哪些品种呢?今天小编就带大家了解一下!

茄子是什么季节的蔬菜呢?

茄子是夏季的蔬菜,通常是每年的7月份前后进行采摘上市。不过现在的大棚种植技术非常发达,能很好的控制温度,湿度,给茄子提供利于生长的环境,因此四季都有上市的,但想要吃口感更好的,还是建议在夏季食用。

茄子喜高温,对光照时间与强度要求都较高,且收获前后需水量大,要满足水分需要,所以每年夏季7月份是它生长的旺季,也是丰收时期。

茄子有哪些品种呢?

茄子的种类可分为圆茄、长茄与矮茄三种。圆茄果实较大,呈圆球、扁球或椭圆球形,不耐湿热,我国北方栽培较多。长茄,果实呈细长棒状,耐湿温,我国南方栽培较多。矮茄果实较小,呈卵或长卵形,品质较劣。

茄子的吃法也有很多种,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。不过吃茄子时不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

茄子是什么季节的蔬菜呢?现在大家对夏季茄子有所了解了吧,茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,食用后对人体的好处非常多。

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